Berba
Sa svojim planinskim pejzažom i umerenom klimom, Srbija nudi jednu od najlepših malina na svetu, sa neuporedivim skladom sećera i voćne kiseline.
Spoj znanja 300 poljoprivrednika sa kojima direktno sarađujemo i bogatstva srpske zemlje, kao što su biosfera planine Golije, planina Goč i Nacionalni park Kopaonik, omogućava nam da pažljivo odaberemo najbolje plodove voća.
Sicoberry i njegovi proizvodjači su se obavezali na korišćenje isključivo hemijskih sredstava iz našeg programa zaštite, napravljen u saradnji sa profesorima sa Instituta za voćarstvo i Poljoprivrednog fakulteta.
U želji za neprekidnim razvojem i potpunom kontrolom kvaliteta, Sicoberry poseduje i sopstvene plantaže jagode sorte Senga Sengana, maline sorte Meeker i kupine sorte Loch Ness.
Malina je naša specijalnost, a posebno sorte Vilamet i Meeker.
Kvalitet našeg finalnog proizvoda rezultat je pažljivo ručno ubranih plodova maline, “jedna po jedna“, i pažljivo složenih u plastične gajbice, u maksimalo dva reda.
Kalendar berbe
| Raznovrsnost | Januar | Februar | Mart | April | Maj | Jun | Jul | Avgust | Septembar | Oktobar | Novembar | Decembar | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Malina Willamette | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Malina Meeker | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Višnja | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Jagoda | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kupina | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Borovnica | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Šumska jagoda | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Šljiva | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ribizla (crna i crvena) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vinogradska breskva | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Prerada
Sicoberry posvećuje posebnu pažnju na prijem, kontrolu i sledivost sveže ubranog voća.
Cilj nam je da ograničimo vreme između berbe, prijema i IQF procesa zamrzavanja i time osiguramo da voće zadrži sve svoje prirodne kvalitete (ukus, miris, boju, teksturu i nutritivne vrednosti).
U svim fazama prerade, proces je kontrolisan od strane našeg stručnog tima i kvalifikovanih radnika.
Sicoberry je opremljen savremenom tehnologijom, mašinom za pranje određenog voća, posebnim prostorom za klimatizovanje svežeg voća, specijalnim tunelom za duboko zamrzavanje, Blizzard 640 laserska i optička mašina za sortiranje i X-ray aparatom, …
Kvalitet
Da bi se obezbedila visoka kontrola voća i bezbednost hrane, Sicoberry primenjuje proces praćenja kvaliteta od « plantaže do kupca ».
Svaka faza procesa transformacije opremljena je novim tehnologijama i podleže internim kontrolama i kontrolama akreditovanih laboratorija, u skladu sa evropskim standardima.
Sicoberry poseduje sledeće sertifikate :
- HACCP,
- FSSC 22000
- ISO 22000 : 2005
- ECOCERT ORGANIC STANDARD.
